|
טיול לימודי: 4 מסלולים בעקבות צמחי הארץ
|
פירות בשלים היישר מהעץ, ארטישוק הבר ומנגולד: "כלכליסט" יצא לטיול לקטוף וללקט
|
(כלכליסט 4.11.2009 תמר וילרפוט)
הטבע הישראלי עמוס בפירות וצמחים היכולים לשמש כתרופות ותוספי מזון. "כלכליסט" ליקט ארבעה מסלולי טיול מהנים ובריאים.
בוסתני נחל עמוד ומירון. עד חודש דצמבר מומלץ לצאת למסלול מעגלי בשמורת הטבע נחל עמוד. בסוף הסתיו מבשילים הפירות המאוחרים, ובבוסתני נחל עמוד מתגלה שילוב בין פירות הבר לפירות העצים המתורבתים שנשתלו על גדות הנחל.
משך הטיול: כ־5 שעות. מה קוטפים: בדרך רואים עצי בר כמו האגס הסורי והעוזרר, שפירותיו הטעימים דומים לתפוחים קטנים, ומרקחת ממנו תעזור לשליפת קוצים ולריפוי פצעים. חליטה של עליו טובה נגד נדודי שינה, חרדות ולחץ דם גבוה.
חליטת העלים והענפים של האשחר הארץ־ישראלי טובה לריפוי מחלות עור. עוד במסלול: עצי תאנה, זית, תות שחור. התות השחור יעיל לחיזוק הדם ולטיפול במחלות מעיים. אופן האכילה: היישר מהעץ. פרטים: 250 שקל לאדם לסיור, ליקוט ובישול ארוחה בשטח (בקבוצה של 10 משתתפים). טל': 2976638־052; אתר: www.mazon-izun.com. כניסה לשמורה: 20 שקל למבוגר, 9 שקלים לילד.
הגלבוע. בחודשים דצמבר עד פברואר כדאי לעלות אל הרי ברקן ויצפור, כדי לבקר בארמונם של אחאב ואיזבל, ומשם לרדת לעין יזרעאל. המסלול מסתיים בטעימות ביקב מורד. משך הטיול: 10-12 שעות. מה קוטפים: זעתר - תבלין המשמש לחיטוי וחיסון, מקל על כאבי ראש, עוזר לשיפור הזיכרון ולחיזוק כוח הגברא ומקל על נפיחות במעיים, הצטננויות ודלקות גרון.
עלים וזרעים ממשפחת העקוב, כמו ערקובית הגילגל, גדילן, ברקן וארטישוק הבר - מנקים את הדם, עשירים בסיבים תזונתיים, משפרים את תפקודי המוח והכבד. מנגולד (סלק הבר) - עשיר בברזל וסידן ומנקה רעלים. מומלץ לאכול עם בקר, עוף, דגים או ביצים, שכן הוא משאיר רק את החלבונים הטובים. אופן האכילה: זעתר: לחלוט כף מלאה עלים בכוס מים ולשתות. עקוב: אפשר לאכול טרי או לחלוט, ולאכול את הירק עם השתייה. מנגולד: בישול קל על בסיס שמן זית או מים, ללא תוספת תבלינים. פרטים: 35 שקל לאדם בסיור ברכב פרטי, 75 שקל לאדם בסיור באוטובוס מאורגן. המכללה לרוקחות טבעית וצמחי מרפא במסלול משותף עם חוות תבלין, אתר: www.magneticchange.com.
הר חורשן. עם הטיול הזה מומלץ לחכות עד חודש פברואר. המסלול מתחיל בסופה של דרך עפר היוצאת מכביש מספר 70, מול הפנייה לכפר הנוער מאיר שפיה. הטיול בשמורת הר חורשן מתאים למשפחות מיטיבות לכת, והמסלול מעגלי.
משך הטיול: כחצי יום, כולל פיקניק. מה קוטפים: צמחי בר למאכל, כמו חלמית (חוביזה) - אנטי־דלקתית, מכייחת, מרגיעה את העור, מקלה על כאבי גרון ושיעול יבש ומסייעת בתפקוד מערכת העיכול. סרפד - עשיר בברזל, סידן וויטמין C, מחזק את הדם, עוזר בבעיות קרישות, מונע דלקות פרקים, משתן ואנטי־אלרגני. חליטת עליו עוזרת לאנמיה ומקלה על עייפות וחיוורון.
עולש - עשיר בנוגדי חמצון, מטהר את הדם, משתן, מעורר תיאבון, מחזק את מערכת העיכול והכבד. אספרג החורש - גבעוליו משמשים לטיפול בעצירות ובבעיות מעיים, ומקלים על כאבי מחזור ולידה, חוסר דם ומחלות כבד. אופן האכילה: את עלי המאכל אפשר להוסיף לסלט הפיקניק או להקפיץ במחבת על המדורה. את עלי הסרפד אפשר לחלוט. שתיית 4-5 כוסות מים שנחלטו בהם גבעולי אספרג (ביחס של 200 גרם גבעולים לליטר מים) תעזור גם לאבנים בכליות ולשיפור הראייה. פרטים: 250 שקל לאדם לסיור, ליקוט ובישול ארוחה בשטח (בקבוצה של 10 משתתפים). טל': 2976638־052; אתר: www.mazon-izun.com.
מערת קשת והר מירון. לקראת סוף החורף, בחודשים מרץ ואפריל, אפשר להצפין למערת קשת ולערוך תצפית על נחל בצת והגליל המערבי, להגיע למערת פער, לסייר בשמורת הטבע הר מירון ולפגוש את התרבות הצ'רקסית בכפר ריחניה. משך הטיול: יום שלם. מה קוטפים: לבנדר - משמש כאנטיביוטיקה טבעית, נוגד דיכאון, מרגיע פצעים ועוזר להיווצרות צלקת חלקה.
ורד הבר - מנקה את הדם ומאזן את לחץ הדם, מאזן טסטוסטרון בקרב גברים. שמן המופק מזרעי הפרי חיוני להתחדשות תאי עור וגם מסייע להצטננות, שלשול ושפעת. דפנה - העלים משמשים לתיבול תבשילים וחמוצים, משככי גזים, משתנים. אופן השימוש: לבנדר - ממצים את השמנים האתריים או לועסים את העלים היישר מהשיח. כותשים במכתש ועלי את העלים, מורחים על פצע ומחליפים אחת ל־4 שעות.
ריח הלבנדר מונע כניסת ג'וקים ורמשים הביתה. פירות ורד הבר מתאימים לרקיחת ריבות וחליטות. עלי הדפנה הירוקים עשירים בשמנים אתריים המרפאים בעוצמה גבוהה יותר. פרטים: 35 שקל לאדם בסיור ברכב פרטי, 75 שקל לאדם בסיור באוטובוס מאורגן. המכללה לרוקחות טבעית וצמחי מרפא במסלול משותף עם חוות תבלין, אתר: www.magneticchange.com.
|
